In questo video: preparazione delle fave, antichissimo e gustosissimo piatto della cucina ostunese. Le fave vengono lessate in acqua e poi rimestate aggiungendo olio d'oliva, fino a diventare un purè dal sapore inimitabile. Vengono accompagnate da verdura di campagna ('fave e fogghie'), peperoni e, ma quest'usanza si sta perdendo, da uva.